Điểm Danh 10 Loại Pasta Phổ Biến Trên Thế Giới

Đã bao giờ bạn có bao giờ tự hỏi pasta và spaghetti giống hay khác nhau không?

Thực ra, spaghetti chính là pasta, nhưng chỉ là một loại nhỏ trong số hơn 300 loại pasta khác nhau trên thế giới. Chính nhờ sự sáng tạo của người dân ở từng vùng miền và các vị bếp trưởng tài ba, pasta ngày nay cực kỳ phong phú, đa dạng. Nhìn chung, người Ý chia pasta thành các loại cơ bản như sau:

• Pasta dạng sợi (Spaghetti, Fusilli Lunghi, Capellini,…): Chúng có bề rộng, xoăn và nhiều màu sắc khác nhau. Đây là những loại mì sợi dáng dài, khi ăn, thực khách sẽ dùng nĩa xoay nhẹ để cuộn mì lại.

• Pasta dạng ống (Macaroni, Rigatoni, Penne,…): Có mình trơn hoặc lượn gân, đầu vạt chéo hoặc vạt tròn, rỗng bên trong

• Pasta dạng đặc biệt (Rote, Conchigliem, Farfalle,…): Hình dạng phong phú và đặc trưng cho từng vùng.

• Pasta dạng nhân (Fattisu, Gnocchi, Ravioli,…): Đa dạng về hình dáng như tam giác, vuông, tròn và nhân. Loại Pasta này khá khó tìm ở Việt Nam.

• Pasta dạng bản lớn (Lagsana, Blecs, Filindeu,…): mục đích là để tạo lớp nền cho các sản phẩm đút lò nên kích thước sợi mì to để tạo được lớp bánh dày lót đặc trưng cho các sản phẩm đút lò.